אם הגעתם לכאן, סימן שהאוכל באירוע חשוב
לכם. הוא חשוב גם לנו, ולכן רתמנו למשימה את גיא צרפתי – שף הבית והבעלים המוכשר של LEO אולם אירועים והיהלום שלנו במטבח. גיא מביא לשולחן מטבח עדכני, מפתיע וצעיר,
שעושה הרבה כבוד לחומרי הגלם המקומיים, לתבלינים ולעשבי התיבול ושם דגש על הדיוק
בטעמים. כשעבד במסעדות שף בניו-יורק, למד כמה וכמה דברים על שבירת מוסכמות ויציאה
מכללי המשחק. את כל הטמפרמנט והתעוזה הוא שם על הצלחת.
המנות מורכבות לעיני האורחים,
שרואים בזמן אמת כיצד אוכל הופך ליצירת אומנות על צלחת. מבחינתנו זהו חלק בלתי
נפרד מהחוויה.